Si je devais nommer mon encas parfait du moment, ce serait sans doutes ces muffins de sarrasin, banane & gingembre à emporter partout. Ils sont assez rassasiants pour vous faire tenir jusqu’au repas en cas de petit creux, réconfortants avec leur douces saveurs de banane, de dattes et d’épices, et sains grâce à des ingrédients […]
L’une des difficultés que je rencontre régulièrement avant d’aller courir ou avant des courses est l’étape du petit-déjeuner: faire attention à ne pas trop manger, choisir des aliments qui donnent de l’énergie sur le long-terme, facilement digestibles et pas trop gras… Heureusement ces pancakes banane & sarrasin ont passé le crash test avec succès, en […]
L’un de mes faibles lorsque je rentre en France, mais encore plus dans les Cévennes, c’est de cuisiner avec des produits locaux tout juste ramenés du marché. Les prix y sont généralement plus avantageux, le goût des produits incomparable grâce au soleil et aux circuits courts, et les vendeurs quand même plus aimables qu’au supermarché – […]
Les recettes de tarte aux pêches commencent tranquillement à faire leur toile sur le blog puisqu’elles sont de la partie presque chaque été dans mes recettes. Pour celle-ci ça sera une tarte rustique aux pêches, fleur d’oranger & noix de pécan, le tout sur une pâte au sarrasin. Si l’été Berlinois reste assez maussade de façon générale […]
Depuis que j’ai commencé à cuisiner le sarrasin, j’ai tendance à le manger un peu à toute les sauces y compris avant mes courses et entraînements. Il fait parti des 5 féculents parfaits pour les runners, et j’ai choisi de l’accommoder en salade dans une recette fraîche de salade de sarrasin, saumon fumé, avocat, framboises & menthe fraîche […]
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