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Gâteau Tatin à la Mangue Caramélisée, Farine de Riz et Sucre de Coco

Ce gâteau tatin à la mangue caramélisée, farine de riz et sucre de coco est la deuxième recette dans la « session mangue » du mois, avec le test de deux nouveaux ingrédients pour moi: la farine de riz complète et le sucre de noix de coco. La farine de riz est connue pour étant l’une des farines les plus digestes, elle […]

Tarte meringuée à la compotée de rhubarbe-vanille Bourbon, mangue caramélisée

Cette recette est un bon compromis pour occuper un dimanche après-midi pluvieux et mettra du soleil au moins dans la cuisine. La saison de la rhubarbe commence, mais beaucoup de personnes n’apprécient pas ce fruit riche en vitamines à cause de son acidité. Pas de panique, il suffit de la marier avec les bons ingrédients […]