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Bouchées de Pain d’Epices & Mousse de Chèvre à l’Estragon

Bouchées de Pain d'épices & mousse de chèvre à l'estragon

Pour ces bouchées de pain d’épices & mousse de chèvre à l’estragon vous n’aurez pas besoin de vous casser la tête trop longtemps  dans la préparation de votre apéritif de Noël. Pour ceux qui commencent à me connaître, c’est comme souvent une recette sucrée-salée, mais il faut bien l’admettre, le mix pain d’épices/chèvre est plutôt […]

Gratin de Gnocchis de Sarrasin, Chèvre & Épinards

Gratin de Gnocchis de Sarrasin, Chèvre & Épinards

L’association sarrasin, fromage de chèvre et épinards marche toujours à merveille, que ce soit dans une tarte, des lasagnes ou en gratin comme ce gratin de gnocchis de sarrasin, chèvre et épinards. Ces derniers temps j’avais définitivement besoin d’un plat qui tient au corps comme celui-ci. J’étais pleine d’appréhensions en pensant à faire les gnocchis […]

Panna Cotta Chèvre, Sirop de Thym & Compotée de Cerises

· De l'art de mieux consommer ·

Panna Cotta Chèvre, Sirop de Thym & Compotée de Cerises

La saison des cerises est toujours ma préférée, et c’est avec cette panna cotta chèvre, sirop de thym & compotée de cerises que j’ai décidé de l’inaugurer! Je termine d’ailleurs d’écrire ce post avec la main faisant des allers-retours entre le bol de cerises, le pot de tapenade maison et ma pile de crackers aux graines […]

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