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Galettes de Pois Chiches, Champignons & Épinards

Galettes Pois Chiches Champignons Epinards

Bien qu’elles ne contiennent pas une miette de viande, le goût de ces galettes de pois chiches, champignons & épinards  y ressemble à s’y méprendre. Les puristes affirmeront sans doute le contraire, mais personnellement ne mangeant pas de la viande de façon quotidienne, cela me convient très bien. Toutes commes mes boulettes de poulet au citron […]

Dumplings aux Champignons, Figues, Gorgonzola & Noix

Dumplings aux Champignons, Figues, Gorgonzola & Noix

Je n’avais jamais eu la patience de réaliser des dumplings maison jusqu’ici, mais ces dumplings aux champignons, figues, gorgonzola & noix m’ont définitivement faite changer d’avis. La réalisation de pâtes maison m’effraie toujours un peu car je ne dispose pas de machine réservée à cet usage, ce qui ajoute une difficulté supplémentaire lorsqu’il faut étaler […]

Tourte forestière

Entre les jours qui raccourcissent -trop à Berlin- et l’hiver qui approche doucement, on a parfois bien envie de se mettre au chaud sous un plaid accompagné(e) d’un magazine bien léger et d’un plat qui réchauffe le corps et le coeur – la première inspiration qui m’est venue était plutôt du style “un plat bien […]