Un cake pomme châtaigne & chocolat simple et réconfortant comme on aime tant durant cette période de l’année. La farine de châtaigne lui donne une texture très humide et moelleuse, le plus dur est de résister et d’attendre son refroidissement complet avant de le démouler. Et je jurerais presque qu’il est encore meilleur une fois […]
Lorsque je fais les courses ou que je pars chercher des ingrédients, j’ai toujours cette fâcheuse tendance à revenir avec 3 fois trop de choses, pas vous? C’est le cas avec ce cake de polenta au citron & ganache sureau chocolat blanc, pour lequel je suis allée récolter un sac entier de fleurs de sureau […]
Encore un classique de nos voisins outre-atlantique. Les américains le mangent comme du pain au petit dèj’, le goût de la banane est bien présent sans être écoeurant. J’ai improvisé au niveau des quantités, j’ai aussi ajouté un mélange de noix, noix de cajou et noix du Brésil, ainsi que du peanut butter (parce que bon, […]
Après déjà plus d’1 mois de survie entourée de nourriture finlandaise, je retourne un peu aux fourneaux avec ce pseudo Sponge cake (avec la légèreté en moins) d’anniversaire: chocolat, fruits rouges, mascarpone (et beaucoup de gras, mais ça on n’est pas sensé le dire).
Une recette au top pour le goûter, elle ne demande pas beaucoup de temps niveau préparation et le résultat final est assez surprenant: on obtient en effet 2 textures, celle du dessus est semblable à celle d’un cake ou moelleux classique tandis que l’intérieur a une texture entre le flan et le fondant. En plus […]
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