On y est, la saison du gras et des biscuits de Noël est lancée. C’est en tout cas ce qu’en témoigne ma nouvelle recette de cookies aux épices de Noël, chocolat & noisettes ainsi que celle des thumbprint cookies que j’ai réalisée il y a quelques jours. Après l’avoir réalisée, je suis allée à l’un de […]
SALÉ Bouchées de pain d’épices & mousse de chèvre à l’estragon Brioches surprise au Reblochon Crème de chou-fleur, chips de bacon croustillantes & huile de truffe noire Crumble d’endives, noisettes & raisins secs à la feta Gratin de gnocchis de sarrasin, chèvre & épinards Grilled cheese sandwich Macaronis crémeux […]
SALÉ Brioches surprise au Reblochon Burger au potimarron & fondue d’oignon au Calvados Dumplings aux champignons, figues, gorgonzola & noix Feta rôtie au raisin & miel Gratin de pourpier, épeautre & béchamel d’amande Panzanella d’automne au potimarron rôti Parmentier au potiron Polenta crémeuse, Burrata fumée & sauce échalote-cranberries Risotto aux […]
Ma vieille recette de velouté châtaigne & potiron est de retour! Je me mets finalement à piocher dans mes recettes automnales afin de les améliorer, que ce soit côté goût mais aussi côté photos – c’est dingue à quel point on améliore sa technique en 2 ou 3 ans… -. Ça fait également un bout […]
Apple pie Galette rhubarbe noix de coco (IG bas) Pumpkin pie Tarte au citron meringuée de Pierre Hermé Tarte aux myrtilles, curd de chocolat blanc & mangue, menthe Tarte aux pêches pochées au miel et thé vert menthe Tarte caramel salé, chocolat & sésame Tarte marron cassis de Sébastien Bouillet Tarte meringuée à la compotée […]
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