Cela faisait bien 2 ou 3 ans que Göteborg et son archipel étaient sur ma travel bucket list. C’est finalement le besoin de me déconnecter du stress quotidien, des problèmes matériels, et de revenir à des choses simples qui m’a décidée à y aller pour un week-end prolongé. De ceux où l’on passe son temps à flâner dans […]
Avant d’attaquer sur cette galette rhubarbe noix de coco, j’ai eu l’occasion de décompresser pour quelques jours à Göteborg en Suède où j’ai pu faire mon plein en poisson frais et Kanelbullar! Mon dernier séjour dans les pays nordiques remontait déjà à presque 2 ans, quand j’étais retournée en Finlande pour quelques semaines avant de […]
SALÉ Babka au pesto d’ail des ours & chèvre Citrons confits Crème d’asperges blanches au romarin Crème de pourpier, avocat & citron vert Gaufres de pommes de terre aux oignons nouveaux Gnocchis d’épeautre à l’ail des ours Gratin de pourpier, épeautre & béchamel d’amande Pesto d’ail des ours & chèvre Pesto de menthe fraîche Pesto de […]
Cette focaccia sucrée aux oranges sanguines & romarin aura été l’occasion pour moi de réaliser ma première recette à base d’oranges sanguines, et sans doute déjà la dernière de la saison. J’ai généralement l’habitude de consommer les oranges sanguines en jus, lorsque j’ai besoin d’une dose de vitamines supplémentaire le matin, en revanche je n’ai jamais été […]
Quelques semaines après mon séjour en Ukraine, je suis partie passer un week-end à Bratislava en Slovaquie. Dieu merci, la nourriture slovaque était à peu près aussi consistante que la nourriture Ukrainienne, moi qui avais peur d’épuiser trop rapidement ma réserve de carbohydrates et de cholestérol durement bâtie à Kiev et Odessa. Je voulais donc partager avec vous […]
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