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Salé

Spring carbonara

Spring carbonara Jamie Oliver oeuf caille jambon

Une recette inspirée du chef Anglais Jamie Oliver. On reste sur les bases de la carbonara classique (oeufs, crème, spaghettis) mais cette version est nettement plus raffinée, notamment grâce aux ingrédients utilisés. Dans le style recette qui fait son petit effet sans trop se casser la tête (je préfère laisser sous silence l’étape de l’écalage […]

Pumpkin pie

Pumpkin pie potiron crème

  Un grand classique aux USA, que l’on sert souvent pour la période d’Halloween. A conseiller plutôt pour les amateurs de sucré-salé car cette pie est vraiment très douce. On peut également la servir en guise de dessert. Pumpkin pie (pour 1 pie) 1 pâte brisée, 425g de purée de potiron (ou potimarron comme moi), […]