Pesto de roquette

23 août 2014 0 Comments

Pesto de roquette

Pesto de roquette
(pour un pot)

75g de roquette fraîche, 25g de noix, 1 gousse d’ail, 45ml d’huile d’olive, 15g de parmesan râpé, une pointe de crème, une pincée de sel


1
. Enlever les tiges de roquette qui sont trop grosses, concasser les noix, émincer ou hacher l’ail.

2. Incorporer l’ensemble des ingrédients dans un bol à mixeur puis mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et sans morceaux. Le pesto peut se conserver quelques jours au frais.

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