Bonne adresse - Mamie Burger, Paris

Juste après le lancement de la nouvelle catégorie « détox » de mon blog, je tenais quand même à écrire un article (avec beaucoup de retard) sur le fast-food parisien Mamie Burger, connu pour faire les burgers les plus généreux de Paris (on comprend donc tout de suite pourquoi j’ai choisi de tester celui-ci en priorité). Lancée en 2013, l’enseigne possède 2 restaurants à Paris : vers Opéra et du côté de Bonne Nouvelle.
J’ai eu l’occasion de tester les 2 : une première fois sur place à Opéra, la seconde à emporter à Sentier, spécialement pour tester le fameux Gourmet burger qui était disponible en édition limitée du 24 novembre au 24 décembre.

Je pense que la première chose à indiquer dans cet article est que oui, les burgers de Mamie burger sont sans doute bel et bien les plus généreux de Paris. Malgré mon amour pour ces derniers, mes capacités digestives et mon porte-monnaie ne m’ont pas encore permise de tester toutes les bonnes enseignes de la capitale, mais la comparaison avec mes précédents tests m’a confirmée le mythe (niveau générosité, les burgers du Star Ferry à Lyon méritent également une mention spéciale – ou mention spéciale cellulite, comme vous voulez-!).

Burgers très fournis donc, conçus devant les clients avec des ingrédients frais et de qualité, pour un prix globalement très raisonnable (en moyenne 9€ le burger, comptez environ 14€ pour un menu avec accompagnement et boisson). Petite exception pour le Gourmet Burger qui était proposé à 14€ seul (outch), mais les ingrédients justifiaient le prix : viande 100% Aubrac accompagnée de lamelles de truffe blanche (le goût était bien présent), de pousses d’épinard, d’Ossau Iraty et d’oignons caramélisés, le tout dans un bun artisanal : Joyeux Noël.
Mamie Burger propose également différentes sauces maison pour accompagner vos frites. Celles essayées étaient très bonnes.

Personnel ultra chaleureux et souriant au Mamie Burger d’Opéra (oui, parfois ça fait du bien à Paris…). Pour celui de Sentier, le personnel était un peu débordé le jour du test et donc attente un peu longue, ce qui reste assez compréhensible vu que la salle était pleine à craquer.

On aime donc pour : l’excellent rapport qualité/prix, la générosité des parts, et le sourire du serveur !